Мусульманские поминки

Особенности меню

На многих поминках, проводимых мусульманами, на столе можно наблюдать традиционные, повседневные блюда – суп с лапшой, приготовленное без изысков мясо, вареную картошку, свежую зелень. Практически всегда на столе есть сладости - символ сладкой райской жизни. Любой алкоголь строжайше запрещен (харам).

Помины на день похорон. Крайне важный ритуальный обед. Считается, что если родные и близкие не проявят покойному должного уважения, то душа его будет очень страдать. Выражением скорби по Шариату молчание, поэтому за столом практически не разговаривают. Речи касательно усопшего не приветствуются. Все присутствующие на поминках слушают молитвы за покойного, которые читает приглашенный на поминки мулла.

7-ой и 40-ой дни. В эти поминальные дни за столом только самые близкие родственники. Обязательно присутствие муллы для чтения молитв. В большинстве случаев на стол подается чай и сладости. В память об усопшем раздается подаяние (хаер).

Годовщина. Поминальная трапеза на годовщину смерти проводится всеми мусульманами. Следует сказать, что в зависимости от страны, где проживают мусульмане и народности, к которым они относятся, разительно меняется смысл организовываемой поминальной трапезы.

Если у одних народов поминки проводят, чтобы грехи усопшего были прощены, а душа его попала в рай, то другая группа верующих уверена, что посредством устраиваемого обеда душа покойного задабривается, и она будет им помогать в дальнейшем по жизни, выступая в качестве ангела-хранителя. Поэтому стол может быть, как очень скромным, так и роскошным, с обилием разнообразных блюд.

В большинстве случаев меню мусульманского поминального стола состоит из следующих блюд:

1. Суп с домашней лапшой. Мясной бульон из говядины, баранины или курицы.
2. Плов мясной. Ингредиенты – мясо (говядина или баранина), рис.
3. Плов фруктовый. Ингредиенты – рис, морковь, курага, сушеные яблоки, изюм, чернослив. Добавляется сок (виноградный или яблочный).
4. Чай.
5. Халва с миндалем, иные сладости.